Semiotica della lasagna

La nostalgia porta a rifugiarsi nel cibo, ma il cibo porta nuove nostalgie. Mentre mi accingo a lasciare questa Case Western Reserve University non posso che ritornare con la mente ad uno dei momenti più alti della mia permanenza qui e, non esagero, della mia intera carriera di semiotico. La mia presentazione dedicata alla lasagna. Ora, ci sono una serie di ragioni teoriche che non pretendo possiate capire. Si tratta di faccende legate all'analisi dei testi istruzionali, come le ricette, e alle strutture cognitive implicate nella preparazione del cibo. Poi a loro qui che sono cognitivisti piace pensare che la cucina sia uno dei tratti identificativi della specie umana, in cui sono presenti tutte le caratteristiche di un alto livello di cognizione. Quindi da qui nasce l'idea della mia piccola presentazione/performance con tanto di degustazione per i fortunati partecipanti di un paio di ruole di lasagne preparate da me per l'occasione. Oltre chiaramente a un paio di schematizzazioni teoriche con riferimento indessicale alla lasagna stessa proiettata. Non posso quindi che autoesaltarmi a questo punto e affermare che, dopo la zuppa al pesto, è ormai tempo di passare a una semiotica della lasagna. Questo post è chiaramente una risposta a tutti quelli che si chiedono che cosa stia facendo qui o che pensano che io sia qui a non fare un cazzo. Come vedete sono molto attivo :-)